В результате этого процесса вода разделяется на отрицательно и положительно заряженную. Ионизированная щелочная вода с высоким восстановительным редокс-потенциалом у катода (католит) и ионизированная кислая с высоким окислительным редокс-потенциалом у анода (анолит). Католит еще называют «живой» водой, а анолит – «мертвой».
В природе живая и мертвая вода встречается в различных водоемах. Живая вода, это вода в горных реках, дождевая вода, вода в водопадах. Использование этих вод приводит к долголетию, и активно влияет на здоровье. Источниками мертвой воды могут быть водоемы со стоячей водой, болота, заброшенные колодцы. Вода в таких водоемах лишена жизненной силы, но эта вода более подходит при приготовлении настоев и отваров. По мнению лекарей, эта вода приводит к преждевременному старению.